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LE MAITRE DU CAFÉ
Grand importateur, dans un monde étouffé…surchauffé… imparfait…
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
Qui arpente ce monde, insoumis, imparfait,
Ce monde destructeur, ce monde qui nous blesse,
Pour y verser sans crainte, un soupçon de noblesse…
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
En costume de soie, à l’ourlet bien griffé,
Marchant élégamment, sur les allées boueuses,
Évoquant les comptoirs… sous les branches noueuses… (1)
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
Toi, qui a repoussé tous les autodafés (2)
Des pseudos-praticiens ou des pseudo-études, (3)
Pour répandre le goût des chaudes latitudes…
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
Nous offrant ce breuvage aux suaves effets ;
Te voici, conquérant, pareil à Bougainville, (4)
Diffusant l’élixir, au centre des nos villes…
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
Rayonnant et si beau, parmi les contrefaits ;
J’ai plaisir à te voir, quand le ciel bleu s’irise,
Évoquant ta passion de la plante aux cerises… (5)
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
Promouvant, jour et nuit, dans ce monde étouffé,
Dans ce monde ébloui par trop de brillantine,
Le nectar contenant la triméthylxanthine (6)
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
Que je croise souvent… entre deux lits défaits,
Portant sur ta peau nue, une ombre parfumée, (7)
Venant de caféiers, de cimes embrumées…
J’ai plaisir à te voir, ô, Maître du Café,
Régnant sur tous les lieux… glacials ou surchauffés…
En ayant introduit le Café dans l’Histoire,
Tu as signé, pour nous, ta plus belle victoire…
De la noire boisson, au profil séducteur,
Tu restes, je le crois, le plus grand protecteur…
Au fil des intermèdes,
Tu deviens… Ganymède, (8)
Distillant, ici-bas,
L’arôme de Saba… (9)
© Gérard ANGELIS mars 2011
1 – Comptoirs : établissements commerciaux d’un pays, implantés à l’étranger (comptoirs coloniaux…) / Comptoirs de bar
2 - Autodafé : sentence de l’inquisition ; par extension, document hérétique, destiné à être brûlé
3 - Des pseudo-études ont décrié pendant plus de 50 ans l’usage du café ; Ceci a été contredit et il est désormais prouvé que la consommation – même élevée - de café est bonne pour la santé. Seule, l’absorption d’un forte dose non fractionnée est déconseillée.
4 - Bougainville : Navigateur et explorateur français (1729-1811), qui mena de lointaines expéditions sous les tropiques.
5 - La plante aux cerises : Le caféier, qui, après sa floraison présente des fruits en forme de cerise, à maturation échelonnée.
6 - Triméthyxanthine : Caféine, alcaloïde contenu dans le café syn. ::1-3-7 triméthylxanthine ; formule : cf sous le titre.
7 - les fleurs du caféier, de couleur blanche, exhalent un parfum suave
8 -Ganymède : Γανυμήδης - C'est un prince troyen, fils de Tros (roi fondateur de Troie) et de la nymphe Callirrhoé, arrière-petit-fils de Dardanos et donc descendant de Zeus.. Selon l'Iliade, il est réputé être le plus beau des mortels. Alors qu'il fait paître son troupeau sur le mont Ida de Troade, Zeus l'aperçoit et, se transformant en aigle, l'enlève pour en faire son amant, et l'échanson (10) des dieux, chargé de leur servir le breuvage divin.
« Zeus et Ganymède » étant le couple pédérastique archétypal et divin ; Dans le poème, on retrouve le rôle double de Ganymède
9 - Saba : Royaume d’Arabie (incluant une partie de l’actuelle Éthiopie) ; Le caféier est originaire d’Éthiopie (Royaume de Saba)
10 - Échanson : serviteur chargé de servir les mets ou les boissons
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