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LA PART DES ANGES
L’ivresse est bue dans cette part des anges,
Une évaporation rendu qui se mélange,
Au vieillissement en fut à cet échange,
A l’alcool microscopique de cette vendange.
Substance volatile, le gout d’un paradis agréable,
Une gorgée de rêves, senteur indomptable,
A notre palais des milles et une nuit indéfinissable,
Une part de l’ange, à nos aspérités vulnérables.
Une manière poétique pour parler de ce phénomène,
Au bon plaisir d’un chai, la cuve travaille en fredaine,
L’air subtil qui flotte dans l’espace et son oxygène,
Qui satisfait nos papilles qui ne sont pas en quarantaine.
L’expression me plait pour décrire cette alchimie,
Une chimie de champignons en boulimie,
Facultés indispensables pour cette chimie,
La part des anges, reste belle dans nos folies.
Didou écrit le 03 05 2020
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