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A table entre les couvert Guy DEGRENNE,
poser à la façon Nadine de ROTCHILD,
la nappe blanche dammasée est reine,
afin de vivre son art commun à son guilde.
Des potages et consommés nagent dans la soupière,
en porcelaine de sèvres avec la louche son équipière,
la cueillière se porte aux lèvres pincées en guépière,
vivre de son art, la table ramasse les miettes en daubière.
Entremets et hors d'oeuvres, le service est d'argent,
le plat vient se servir et absorber le gant indulgent,
d'un serveur qui ne peut éviter le stricte de l'intelligent,
l'art de vivre est bon, mais aussi plus mauvais que l'émergent.
Menus de gibier et de cailles, le sanglier a le mords aux dents,
la poularde va baigner dans ce bouillon en président,
avec un empereur arrosé d'une sauce verte persil, son confident,
vivre de son art, la table émet un silence si prudent...
Douceurs de raisins,liqueurs de raison, la carafe fait sa girafe,
elle longe son cou dans le verre de cristal taillé et agrafe,
aussi le gosier des invités buveurs de ce lis de velours,
l'art de vivre rince son palais de glace sans détours.
Fromages et fruits s'accompagnent d'une campagne si rude,
délicate pincée de sucs et de sels fermentés de béatitude,
l'apport de ces minéraux, vitamines parfois si prudes,
l'art vit si bien, il sent bon avec le goût des attitudes.
Cakes et desserts se crèment de café au chocolat si suprême,
la tasse à moka tourne sa langue sept fois avant l'extrême,
d'une diction , d'une onctuosité, littérature de salon de bohème,
vivre de son art, la table est devenue si basse, mais on l'aime...
Didou écrit le 30 03 2015
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